La cocina Daysi diseñada especialmente para pequeños negocios de tortillas que tienen gran producción, se puede también cocinar cualquier alimento similar como las pupusas, repochetas u otros. Tiene una productividad de hasta 120 tortillas por hora, con un peso de 70 gr y un diámetro de 18 cm. Ahorra hasta un 50% menos en leña en relación a un fogon tradicional o tres piedras, no produce humo dentro del hogar y las paredes del hogar se mantienen limpias. Para su operación requiere preferentemente de dos palmeadora y una volteadora.
